Afghanischer Chai Green Tea Op

Gastfreundschaft und Tee spielen eine sehr wichtige Rolle im Leben des afghanischen Volkes. Der Tee ist den ganzen Tag über reichlich betrunken. Die Wärme und Großzügigkeit der afghanischen Gastfreundschaft kann manchmal fast überwältigend sein. Während der Zeit, in der ich in Afghanistan lebte, hatte ich das Glück, durch das Land zu reisen, um Orte und Städte wie Herat, Mazar-e-Sharif, Kunduz, Bamian, Bandimeer, Kandahar, Jalalabad und viele andere Orte zu besuchen. Ich hatte auch das Glück, in vielen Haushalten Gast zu sein. Ein Gast ist immer willkommen und besonders. Er oder sie wird eingeladen, an der Ehre an der Spitze des Zimmers zu sitzen und sich auf farbenfrohen Kissen bequem zu machen, die Tushak mit einem Kissen ( Bolesht ) hinter sich haben, um sich zurückzulehnen, bevor er Tee angeboten wird.

Tee ( Chai ) wird serviert. Es kann grüner Tee oder schwarz sein.

In der Zwischenzeit wird die Familie des Gastgebers das bestmögliche Essen vorbereiten. Der Tee wird manchmal in kleinen Gläern serviert, die Istakhan oder kleine Schalen ohne Porzellangriff genannt werden, ähnlich der chinesischen Teeschale, Piala.

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